(fysiologi) process som sker i lever och muskler där glykogen bryts ner till glukos (egentligen glukos-1-fosfat som sedan kan göras om till glukos-6-fosfat) för export till blodet respektive direkt förbränning
Glykogenolys och glukoneogenes är kroppens sätt att höja glukoskoncentrationen i blodet. Även lipolys kan användas för att spara glukos (så att muskelceller kan förbränna fettsyror i stället för glukos).